Aceitunas partidas tamaño pequeño-medio ligeramente amargas, la cual es una característica de sabor de este tipo de aceitunas variedad manzanilla, su curación se ha hecho de forma artesanal con sal y agua. Tras su curación de 6 meses se ha aliñado la aceituna con una mezcla de hierbas de nuestros campos mediterráneos y de los cítricos cultivados en Naranjas del Carmen, esto le da un sabor fuerte y característico de nuestra tierra.