Gazpacho mit Tomaten von El Carmen

28 Juni, 2019
lena

Zutaten

  • 100ml extra natives Olivenöl
  • 30ml Sherry Essig
  • 1kg reife Tomaten
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 kleine Zwiebel
  • 150g Weißbrot (ein bis zwei Tage alt)
  • 1 große grüne Paprika
  • 1 Gurke
  • 1 Prise Salz (ganz nach Geschmack)

Zubereitung

  1. Tomaten und Gemüse waschen
  2. Tomaten vierteln und in eine große Schüssel geben
  3. Gurke, Knoblauch und Zwiebeln schälen
  4. Gemüse schneiden
  5. Brot in Wasser einweichen

Alle Zutaten zusammen pürieren. Uns schmeckt die Gazpacho cremig am besten.

Anrichtung

Gazpacho wir gut gekühlt gegessen. Als Beilage können ganz nach Geschmack verschiedene Zutaten serviert werden: klein geschnittenes Ei, gehackte Zwiebel, zerkleinerte Tomate, grüne Paprika, Gurke oder fein gewürfelter spanischer Iberico Schinken.

Dieser Beitrag wurde in der Kategorie Mehr als nur Orangen ... unter Angabe folgender Stichworte veröffentlicht: , , . Den Link speichern.

Comments are closed.