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- Nouvel emballage pour notre huile d’olive vierge extra
- Journal de bord – Septembre 2024
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Tag Archives: huile d’olive extra vierge
Au cours des dernières années, nous avons ajusté l'emballage de notre huile d'olive vierge extra biologique, mais il y avait un inconvénient majeur : les bidons en fer-blanc que nous utilisions, bien qu'ils soient adaptés aux aliments ... Lire plus
Miguel Abad, élaiologue technique et responsable de l'EVOO Campillo de Julia, a rédigé ce rapport sur l'analyse sensorielle et des polyphénols de l'EVOO Campillo de Julia de la récolte 2023 :
Informations techniques
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Nous avons récemment informé par email les familles qui ont adopté un olivier avec nous, que nous avons connu une très forte sécheresse qui a même changé notre caractère. Nous avons également décidé de partager par ce biais certaines ... Lire plus
Le dernier mois de l'année. Il est temps de faire le point sur l'évolution de nos cultures.
Cultures qui ont connu des difficultés cette année : oliviers, kakis et miel.
Le repilo est un champignon qui se propage avec ... Lire plus
Miguel Abad, oléologue et responsable de l'huile d’olive vierge extra (HOVE) de Campillo de Julia, nous a rédigé ce rapport sur l'analyse sensorielle et des polyphénols de l’HOVE que nous obtenons.
Information techniques
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Entre fin octobre et début novembre, nous récolterons les olives pour produire l'huile d'olive vierge extra de ta récolte, pour que tu puisses la recevoir chez toi à partir de décembre.
Tout a commencé après la récolte des olives ... Lire plus
Au début de la dernière décennie (en 2010) mes frères et moi avons pris une décision qui a marqué notre vie, autant au niveau professionnel que personnel: récupérer "Masia el Carmen", le verger de nos grand-parents à Bétera, ... Lire plus
