Le label biologique

La question du certificat  biologique peut être complexe. Il existe des différences notables entre les labels régionaux, nationaux et internationaux. Dans cet article de blog, nous souhaitons vous en dire plus sur le label biologique de l’UE. La plupart de nos champs et de nos fruits sont déjà certifiés par le label biologique de l’UE, tandis que d’autres sont encore en cours de conversion.

Les lignes directrices de la certification biologique de l’UE

1. Production de légume

• Aucun pesticide synthétique ni engrais chimique n’est utilisé.
• Interdiction des organismes génétiquement modifiés (OGM).
• La rotation des cultures et la biodiversité sont des principes essentiels.

2. Élevage

• Élevage adapté à l’espèce, avec suffisamment d’espace et d’accès aux espaces extérieurs.
• L’alimentation des animaux doit être 100 % biologique.
• L’utilisation d’antibiotiques est strictement réglementée.

3. Transformation en produits dérivés

• Séparation stricte des produits biologiques et non biologiques au cours de la transformation.
• Au moins 95 % des ingrédients agricoles doivent être issus de l’agriculture biologique.
• Utilisation de quelques additifs autorisés. L’acide ascorbique (vitamine C), par exemple, est souvent utilisé comme antioxydant pour prolonger la durée de conservation des produits et préserver leur fraîcheur.

4. Étiquetage et contrôle

• Chaque pays de l’UE désigne des organismes et des autorités de contrôle.
• Contrôles réguliers par des organismes indépendants.
• Traçabilité transparente de tous les produits biologiques.

Ces lignes directrices garantissent que les produits certifiés biologiques de l’UE répondent aux mêmes normes élevées. Toutefois, nous tenons à souligner que nombre de nos pratiques vont au-delà des exigences de ce label.

Quels sont nos fruits certifiés biologiques ?

Nos pêches, nos pêches plates, nos raisins, nos figues, nos kiwis et nos olives (production d’huile d’olive) sont certifiés biologiques.

Pourquoi nos oranges et autres fruits/légumes ne sont-ils pas certifiés biologiques ?

La certification est effectuée zone par zone, c’est-à-dire que des parcelles individuelles sont certifiées. Comme nous acquérons souvent de nouvelles parcelles, surtout à côté de celles que nous possédons déjà, certaines d’entre elles sont déjà certifiées, tandis que les nouvelles sont encore en cours de conversion.

Cependant, nous cultivons tous nos champs selon les principes de l’agriculture biologique depuis le début.

Au-delà de l’agriculture biologique, quelles sont les autres mesures que nous prenons ?

Le certificat biologique de l’UE ne couvre pas toutes les pratiques que nous mettons en œuvre dans nos champs. Nous utilisons également des méthodes régénératives qui vont au-delà de la norme biologique. L’agriculture régénératrice est une approche qui vise à améliorer la santé des sols et des écosystèmes agricoles. Contrairement à l’agriculture conventionnelle, qui tend à se concentrer sur la productivité à court terme, l’agriculture biologique régénératrice encourage les pratiques qui restaurent la fertilité des sols, séquestrent le carbone de l’atmosphère, augmentent la biodiversité et améliorent la gestion de l’eau.

Un autre exemple est l’intégration des animaux dans les champs. Cela nous permet de contrôler respectueusement la couverture végétale et, en même temps, de bénéficier du retour d’éléments nutritifs importants grâce au fumier.