Mi cuenta 
Este artículo del blog es un breve resumen de los temas agrícolas que nos ocupan actualmente.
La escasez de agua
Hablemos del agua. Es un recurso existencialmente importante, no sólo para nosotros como agricultores que la necesitamos para el riego de nuestros cultivos, sino también para el equilibrio de la naturaleza. Eso hace que la situación actual sea aún más crítica. La falta de agua, especialmente en nuestra finca Campillo de Julia, provoca que los árboles más antiguos produzcan menos frutos y que los árboles jóvenes no puedan recibir un suministro adecuado de nutrientes y, por tanto, mueren. La sequía se puede ver claramente en el embalse que linda con la finca, que lleva meses casi vacío. Nos enfrentamos a un problema preocupante y, desde hace varios años, estamos intentando compensarlo a través de prácticas regenerativas. Lamentablemente, ni siquiera las cubiertas vegetales, que ayudan a retener mejor el agua en el suelo, son suficientes cuando las precipitaciones son tan escasas. Es una situación extrema con la que tenemos que aprender a lidiar. Si quieres saber más sobre este tema, puedes echar un vistazo a nuestro canal de YouTube donde publicamos recientemente un vídeo sobre la sequía en el Campillo de Julia. Encontrarás el enlace aquí.
Las aves de nuestra finca
Las aves son un indicador importante de biodiversidad. Su sola presencia en abundancia y diversidad reflejan el estado del medio ambiente. Una fauna avícola rica y diversa indica un ecosistema con abundante alimento y hábitat equilibrado. En nuestras fincas, las aves desempeñan un papel importante como depredadores de plagas.
Las golondrinas y los vencejos se alimentan de moscas de la fruta (Ceratitis capitata), una de las plagas más perjudiciales en Valencia. Los estorninos comen invertebrados del suelo que dañan las raíces. Las especies de herrerillos más pequeños se alimentan de orugas que dañan las hojas y los trepadores de árboles controlan los insectos en nuestros pinares. Incluso tenemos un nido de crías de ratonero cuyos padres nos ayudan contra la plaga de conejos que dañan nuestros árboles más jóvenes. Los cernícalos y las lechuzas también comen pequeños roedores.
Por el contrario, la disminución de las poblaciones de aves puede indicar problemas ambientales como el uso de pesticidas y la pérdida de hábitat equilibrado. Esto se puede ver en la dramática pérdida de aves.
Queremos revertir esta tendencia y al mismo tiempo producir alimentos frescos y nutritivos. Nuestros agroecosistemas orgánicos proporcionan abundantes fuentes de alimentos para las aves y, para complementarlo, instalamos diferentes tipos de cajas nido en todo el terreno para imitar las posibilidades de anidación que brinda un bosque. Las diferentes especies de aves tienen diferentes necesidades en cuanto a cómo debería ser su hogar perfecto. Además de nuestras poblaciones de verderones, alcaudones, estorninos y mochuelos, esperamos atraer a poblaciones reproductoras de vencejos, autillos, lechuzas, rodillos europeos y más estorninos, herrerillos y trepadores.
(Foto del águila: Pilar Gil)
Nuestro compost
El compost es esencial para la agricultura regenerativa. Está mejorando la estructura del suelo, fomenta la vida en él y aumenta la capacidad de almacenamiento de agua. Con cada cosecha se extraen nutrientes de la tierra, que son absorbidos por la planta durante el cultivo y transferidos a la fruta o verdura. Por eso, es importante crear un equilibrio y devolver algo al suelo.
El estiércol de oveja proporciona nutrientes importantes como nitrógeno, fósforo y potasio que favorecen el crecimiento de las plantas. Por eso, la materia orgánica procedente de la poda de nuestros árboles se mezcla con el estiércol de oveja para hacer nuestro compost. La poda de los árboles proporciona a la mezcla de compost la materia orgánica que protege el suelo de la erosión.
Sin embargo, producir y mantener compost es más complejo de lo que se podría pensar. Para garantizar que los microorganismos correctos inicien la descomposición del compost y pongan los nutrientes a disposición de las plantas es esencial el monitoreo regular. Queremos promover los organismos aeróbicos y evitar los anaeróbicos. Los organismos aeróbicos necesitan oxígeno y son el secreto de un excelente abono. Los organismos anaeróbicos, por otro lado, no requieren oxígeno, y las condiciones anaeróbicas en el compost darían como resultado una descomposición más lenta y pérdidas de nutrientes.
Animales salvajes
Los animales salvajes del bosque están muy cómodos en nuestros campos y por una buena razón.
Nuestras prácticas de agricultura regenerativa crea un hábitat seguro para muchas especies salvajes. Aquí los animales encuentran mucha comida, además de un refugio tranquilo. Esto no sólo fomenta la biodiversidad, sino que también contribuye al equilibrio ecológico.
Con nuestra cámara de fauna salvaje observamos, por ejemplo, la visita de jabalíes y ciervos. Los jabalíes nos ayudan a aflojar y remover el suelo y así a mejorar su calidad. Excavan el suelo y ayudan a mezclar la tierra lo que favorece el crecimiento de plantas y hierbas. Aunque hay que admitir que no todo es bueno, en campos de árboles jóvenes, los jabalíes pueden causar daños al pasar por encima de los árboles jóvenes. Los ciervos contribuyen a la dispersión de semillas y ayudan así a extender y a renovar la vegetación.
Nuestros visitantes animales nos demuestran que nuestros esfuerzos por cambiar algo en la agricultura y la implementación de medidas regenerativas también benefician al mundo animal. Estamos muy emocionados por descubrir qué otros animales descubriremos con la cámara en el futuro.
