Nos ruches élaborent leur miel à l’abris de tout pesticide et herbicide. Nous contrôlons l'intégralité du processus, de la récolte à la mise en pots. Au printemps, les abeilles nous aident à polliniser les fleurs d’oranger. Quand les chaleurs d’été approchent, nous les déplaçons dans les montagnes de Burgos où elles ont principalement accès aux fleurs de bruyère et à la sève de chêne.
Variété
Miel de montagne (500g) | Naranjas del Carmen
Variété
Fleurs de montagne, principalement de chêne et bruyère.
Autres caractéristiques
Les montagnes de Burgos sont devenues un arrêt inévitable lors de la transhumance de nos ruches. Une fois la floraison des orangers terminée, nous fuyons la chaleur Valencienne pour réfugier notre rucher à 1000 mètres d’altitude dans les montagnes de Burgos où la nature est à son état pur.
Saveur
Parfum floral et intense. Miel doux avec une pointe d’acidité et une touche maltée qui s’intensifie en bouche.